La semilla del estanque de loto, de la tierra que mejor la cultiva.
El makhana, o fox nut, es la semilla de Euryale ferox, un nenúfar que crece en los estanques poco profundos del norte de Bihar. Los agricultores recogen las semillas del fondo del estanque, las tuestan y las inflan a mano, un oficio transmitido de generación en generación en Mithila.
Trabajamos cerca del origen, en Darbhanga. Cada lote que nos llega se limpia, se clasifica por tamaño y se revisa antes de envasarlo, para que el comprador que pide una calidad reciba esa calidad, saco tras saco.
- Origen
- Darbhanga, Mithila (Bihar)
- Región de origen
- Región de Mithila con IG
- Calibres
- 4 a 6+ suta
- Formatos
- Envases minoristas de 100 g a 2 kg
- Granel en cualquier cantidad (sin pedido mínimo)
- Mercados
- India y 5 regiones de exportación
- Fundada en
- 2026
Qué significa para usted
En 2022, el Gobierno de la India concedió al Mithila Makhana una Indicación Geográfica (IG). Reconoce dos cosas que solo existen aquí: los estanques y humedales poco profundos del norte de Bihar, y el saber hacer de los agricultores, transmitido de generación en generación, para recoger e inflar a mano las semillas. La región con IG abarca 21 distritos de Mithila, al norte del Ganges, con Darbhanga en su centro.
- Origen auténticoSolo el makhana de la región registrada de Mithila puede venderse como Mithila Makhana.
- Calidad reconocidaEl nombre identifica un producto tradicional conocido por su tamaño, su textura crujiente y su color natural.
- Suministro trazableCompramos solo a agricultores de esta región, así que cada lote puede rastrearse hasta Mithila.